時間緊迫為了成功的打入斯托克家族的內部李三思隻有拚命的學習廚神皮卡秋的基本功架這就像是學習武術一樣任何事情都必須先要有基礎就像是要打造摩天大樓也必須打造很深的地基才能修建一樣廚神皮卡秋在這麽兩天對李三思也並不抱太大的希望隻需要李三思在這麽兩天把他的刀工功架學習得有模有樣就行了實際上他對李三思能夠不被現希望不大隻要李三思能夠成功混入斯托克家族基本上就已經差不多了而那些廚師雖不至於找到李三思挑戰肯定會親自看他這個廚神級人物做菜那個時候就是李三思第一關的挑戰了假如李三思露出一丁點的破綻先不論飯菜好不好吃光是這麽第一關就能把他刷下。,“先是選料這個蘿蔔介於熟透之間肉質鬆軟細嫩拿出來晾12個小時這個時候蘿蔔內部開始缺水再經過我用菜刀打孔之後經由紅酒一蘸蘿蔔吸入本來帶著顏色的紅酒飽滿衝脹又能鎖住水分這個時候也是最關鍵的一步就是把蘿蔔葡萄從紅酒裏麵拿出來的時間這是冇法子跟你解釋的這隻有一個廚神級別的廚師能夠做到將整個精神延伸到了蘿蔔上麵感覺到蘿蔔的每一個脈絡吸收水分的快慢多少然後將其拿出來蘿蔔吸收的紅酒就達到飽和的狀態這也就是你看到我拿出來的時候壓根就冇有一滴灑出來一樣因為我瞭解這根蘿蔔換句話說我就是這根蘿蔔我知道什麽時候自己的水分吸收到了飽和!”,這樣很玄的事情用話語幾乎冇有辦法表述當然假如是一般的廚師高手的話他會定下一個取出蘿蔔的時間比如十秒鍾過後取出來的蘿蔔也算這道菜成功了但是要使讓我一看這就像是那些蹩腳的教科書教授的一樣什麽時候煮什麽菜十分鍾五分鍾過後放什麽三分鍾過後乾什麽…這些菜做出來可能形似了但是要想和真正的廚神相比神似那可就差的遠了!你要記住一個真正的廚師是要用心去做菜而不是根據教條一板一眼的來!隻要你覺得這樣做好吃那麽你就算是一門千古名菜改了那又怎麽樣呢不拘泥形式纔是廚師的根本之道!。